杭州蛋糕西点培训班哪里好

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

杭州西点培训 酷德

然后放入牛奶的锅里这一步火一定要小不然就很容易糊了，一边倒一边搅拌!搅拌到没水以后就可以了!放入冰箱冷冻

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

蛋糕是人们日常生活离不开的食物，学习蛋糕制作技术不仅能提高生活质量，还能就此找一份工作。那么学习蛋糕哪里好呢？学习蛋糕又有啥优势呢？

学习蛋糕哪里好？

有人说学习蛋糕可以去蛋糕店当学徒，但是需要告诉大家的一句话就是学习蛋糕去专业的蛋糕培训学校学习，千万不要贪图小便宜，去所谓的蛋糕店、酒店学习，否则只会得不偿失，白白耽误自己时间。

国内专业的蛋糕培训学校有很多，大家可以多咨询几家，对比对比，选择一家合适的。

学习蛋糕哪里好

学习蛋糕有啥优势？

1. 学习蛋糕就业前景好。随着现代社会的高速发展，整个蛋糕西点市场也是发生了很大的变化，同时也带来了巨大的商机。当前的西点行业急需大批高素质、专业技能强的人才来充实，这给学习蛋糕人员就业带来了莫大的空间。

2. 学习蛋糕薪资待遇好。随着西点行业大力发展，无论是自己开店还是当专业的蛋糕师，整体薪资水平也在各类职业的前列。我们曾对毕业学员做过一次调查，百分之八十的毕业生职业发展境况良好，少数特别的学员创业已经开了连锁店。

如果大家有意向学习蛋糕，可以来酷德看看，我们现在还有免费试学活动，具体可以咨询网站在线课程老师！

杭州西点培训 酷德

操作工人班前、班后应认真检查烤炉各部位，根据烘焙企业制品生产的不同品种增减辅助装置

1.主要原料：面粉、蛋、糖、油、水

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====
而以化学膨松的面糊，稠度比较薄
杭州西点培训 酷德
因此加温的温度也可略微调低
美味总是有代价的

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

由于大豆中的油脂含量非常高，达到近20%，因此烘焙中所使用的大豆粉都是经过脱脂处理的
杭州西点培训 酷德

那么我们应该怎样更好的制作这款作品呢？

法式提拉米苏 ↓

https://v.q***/x/page/j0726gf1q1s.html （←视频配方链接戳戳戳）

淑女手指饼蛋糕 ↓

蛋黄......150g
砂糖1......74g
蛋清......180g
砂糖2......74g
盐......0.6g
低筋面粉......75g
玉米淀粉......75g

1. 蛋黄&砂糖1一起打发至发白状态，备用；
2. 蛋清倒入搅拌缸打至发泡，分次加入混合好的砂糖2&盐一起打至全发，取一半与蛋黄混合物拌匀后再倒回蛋白霜中，拌匀；
3. 分三次加入混合好的低筋粉&玉米淀粉，拌匀；
4. 蛋糕糊装入裱花袋，在硅胶烤垫上挤出均匀的长条；
5. 表面筛两次糖粉，入炉，上火180℃，下火160℃烘烤18~20min，烤至上色，略干一点即可；

杏仁酒糖液 ↓

水......200g
30°波美糖浆......300g
科麦苦杏仁味酒......18g
PS：
30°波美糖浆→水：糖=100:135
将水和糖按比例一起煮开过滤后放凉，取所需的量即可

1. 水、波美糖浆&苦杏仁酒一起拌匀；

芝士奶油 ↓

淡奶油......300g
牛奶......15g
马斯卡波芝士味预混粉......60g
PS：选用康沛多马斯卡波芝士味预混粉
1. 淡奶油、牛奶&预混粉一起倒入搅拌缸，搅打至全发状态；

组合装饰 ↓

科麦防潮可可粉......适量
1. 包装盒底部挤一层芝士奶油，铺满泡好杏仁酒糖液的手指蛋糕；
2. 再挤一层芝士奶油，铺好手指蛋糕，后奶油挤成粒状，表面筛可可粉，挤巧克力条装饰；

Tips：浸泡手指蛋糕的时候要注意不要泡太久，速度要快；

现在配方就摆在这
对于这款经典之作
你是否也想试试这种制作方法呢？
来来来~
现在在文章下方留言
说说你在制作提拉米苏时有哪些技巧
或者对于这款马斯卡波芝士味预混粉
是否有更多的一些期待
按照正常的套路，一款“高大上”、并且颜值在线的蛋糕能够成为大家关注的重点，也是我坚持不懈努力分享的对象，但是分享的越多之后，遇到的问题也就越来越“诡异”了！诡异到“蛋糕卷开裂了?穿越”、“芝士蛋糕也塌了”、“淋面又挂不住了”……这些问题虽然只是一个方面，但却影响到了整个作品的呈现效果，所以“有问必答”一定不能错过！“对于一些人来说，遇到这些问题或许觉得很容易就能解决，因为问题出现的地方都是店里常备、顾客常买、自己常做的一些蛋糕，比较基础，但是如果连简单的地方都不断出现状况，我们就更加需要注意这些细节了

6、全部切好的坯条如图所示

　　3、奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====
杭州西点培训 酷德

　　9将浆果巴伐露倒入慕斯圈的外圈

15.webp

9、然后入炉烘烤160℃烘烤12~14min.

16.webp

樱桃甘那许
Cherry ganache

樱桃酱……………… 162g
葡萄糖……………… 36g
64％黑巧克力……… 237g
无盐黄油…………… 137g

1、将樱桃果酱与葡萄糖倒入锅中加热，然后倒入黑巧克力中，静置3min
手工烘焙咖啡豆的好方法

　　一提起煎培，外行人总是认为那很难
也就是说，产品一旦失去保护层，就是我们开始要对产品进行特别保护，以防有害微生物的污染杭州西点培训 酷德