湘南食为天栖凤渡鱼粉的做法关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼 必须 是 鲢鱼 熬制。
而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣的过瘾,鲜的入味就是栖凤渡鱼粉受人喜爱的地方。
郴州湘南食为天【培训内容】
1.栖凤渡鱼粉原材料的认识和选用;
2.正宗栖凤渡鱼粉汤底的配方和熬制方法
3.辣椒油的制作方法;
4,随到随学,学会为止。地址郴州曹家坪路湘南食为天。
郴州栖风渡鱼粉培训到哪家好
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