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维生素、矿物质的生理功能
1、维生素的生理功能
维生素在人体中参与多种重要的代谢过程，它是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢等所必需的一类非分子有机化合物。不同的维生素在人体内发挥着各自的作用，保持人体生命活动的正常进行。
2、矿物质的生理功能
矿物质除了能够参与构成人体组织结构，还参与调节身体各种生理功能的正常发挥。儿童正处于生长发育期，各项生理功能不断完善，代谢活动相对成年人而言更为旺盛，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。
3、维生素和矿物质缺乏的不良影响
儿童体内的维生素和矿物质出现缺乏或过量都会对儿童的健康产生不良的影响，如：儿童缺铁性贫血、缺乏维生素A、缺钙、营养不良等。
因此，为了儿童健康茁壮的成长，我们需要为其补充身体所需的维生素与矿物质。那么，如何保证孩子获取全面的维生素和矿物质呢？