哪儿有学卤粉卤粉培训卤粉做法

学卤粉技术哪里学　就到长沙香尔辣小吃培训学校
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培训地址：湖南长沙市芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁1003房（在长沙烈士公园东门旁边）

卤粉以其独特的风味远近闻名,其做工十分考究。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,吃法多样。米粉本身淡而无味,做卤粉的关键在于卤水,需用猪肉、猪骨、牛肉等配以药材和香料等秘制而成,先用武火煮沸,然后用文火精心熬制,方能制作出香味扑鼻、味道纯美且营养丰富的卤水,与米粉拌和,佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,令人回味无穷,吃了一回忘不了。

传统的桂林卤粉有 “一粉三味”的说法，就是讲桂林米粉有十捞、汤拦、炒烩三大类型，而衡阳人口味重，故而对十捞中的凉拌卤味格外偏爱。

香尔辣卤粉培训内容

1、卤粉原材料的认识和选用;
2、卤粉烫粉汤的制作及配方讲解;
3、卤码的制作。
4原味桂林米（卤）粉
5牛肉类桂林米（卤）粉
6三鲜桂林米（卤）粉
7卤蛋的制作
8花生米的制作

供应长沙桂林衡阳卤粉技术培训，那里有学做；餐饮行业永远都是一轮不落的朝阳，开米粉店投资少、、无风险、稳赚回报高。开一家色、香、味诱人的特色米粉店，即方便周边居民生活、又为自己家庭多增一份收入，这是许多下岗职工、打工人员的梦想。米粉培训能为你实现梦想，香尔辣有多年经验的师傅，手把手传授米粉制作密笈及开店技巧，让你以少投入创业，快而高回报占领市场。
 
长沙香尔辣特别推荐桂林米粉；制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水，而且米粉也很出名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。桂林米粉鲜美可口，不仅在米粉本身，而在于精制卤水上。但成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，念念不忘。

都说桂林山水甲天下，事实上，桂林的米粉经过一番攻城略同样打响了名号。
香尔辣传统桂林卤粉烹制手法，把烫热的米粉滤干，再配以锅烧肉、卤牛肉片，加卤水、酸豆角、酥黄豆、辣椒、蒜蓉、葱花，搅拌入味，吃起来拂拂作响，声色味俱全。尤其要说道的是卤粉配肉中的锅烧肉，外焦里嫩，肉肥而不腻，咬上一口酥酥脆脆的，满口醇香，沿用家乡传统的酥黄豆做佐料，腌制周期长，口感酥脆嘎嘣，唇齿留香。
——特制卤汁，多种精心调配而成，一碗卤粉的精粹就在于这神秘的特制卤水。因着这锅烧肉、因着酥黄豆、再因着秘制卤汁，吃货们，你有理由放过不来香尔辣学习卤粉吗？

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